야스마루

부산에 위치한 '야스마루'는 일본식 소품과 인테리어로 꾸며져 전반적으로 정돈된 분위기를 갖추고 있다. 내부는 규모가 크지 않지만 사용자 동선을 고려해 구성돼 있으며, 메뉴는 국수류부터 해산물 요리까지 폭넓게 운영된다. 대표 메뉴인 파랑국수는 중앙에 계란말이를 올리고 주변에 잘게 썬 파를 넉넉하게 배치한 형태로, 국물과 계란의 조합이 특징이다. 계절이나 운영 상황에 따라 일부 메뉴는 변동될 수 있다. 해당 매장은 좌석을 미리 확보하는 방식이 불가하며, 모든 일행이 도착해야 입장이 가능하다. 또한 공간 제약으로 인해 단체 이용이 어렵다.