일미장어

서울역 인근에서 장어 요리 하나로 한자리를 지켜온 장어 전문 식당이다. 대표 메뉴는 장어구이 정식으로 주문 시 참숯으로 구워서 제공되는 쫀쫀하고 담백한 장어를 반찬으로 제공되는 부추 무침과 함께 비벼 먹는 것이 특징이다. 밑반찬으로 제공되는 오독오독하고 고소한 장어 뼈 튀김과 칼칼하고 시원한 빙어 찌개도 별미이다. 장어덮밥은 간장 소스 베이스에 장어 조각을 얹어 제공되며, 특히 장어를 비빔밥으로 만들어 먹는 방식이 독특하다.